Il Frassino Ornello (Fraxinus Ornus), appartenente alla famiglia delle Oleaceae, è una pianta del genere Fraxinus, specie Excelsior L. conosciuta anche come Fraxinus Ornus.
La linfa della pianta, chiamata "manna", che fuoriesce naturalmente o viene ottenuta tramite incisione del fusto e successivamente raccolta per essiccazione.
Habitat: Il Frassino da Manna prospera meglio in terreni calcarei-arenacei esposti a sud-est. Solitamente viene coltivato in zone con altitudine tra i 200 e 800 metri, su suoli calcarei o argillosi, in un clima mediterraneo-arido. Essendo una pianta xerofita, il Frassino si adatta bene alla siccità.
Composizione Chimica: La manna contiene principalmente mannite, un alcool esavalente, presente in quantità variabile dal 40% all'80%. Inoltre, sono presenti tetraosi, composti principalmente da glucosio e galattosio, che agiscono favorevolmente sul transito intestinale lubrificandolo. La manna contiene anche minerali, resine e altre sostanze come vitamine, enzimi, mucillagini, pectine e tannini. La composizione della manna è complessa e dipende da diversi fattori come la qualità, l'origine geografica, l'età del frassino e l'esposizione alla luce.
Letteratura Scientifica: La mannite, o zucchero di manna, è scarsamente assorbita a livello intestinale, favorendo la funzione fisiologica dell'intestino attraverso l'osmosi, poiché è in grado di trattenere acqua a livello del colon. Grazie al suo gradevole sapore, è particolarmente adatta per l'uso in età pediatrica o nell'anzianità.
Usi e Consumi Secondo la Tradizione Erboristica: La manna è stata utilizzata per secoli, fin dai tempi dei Greci e dei Romani, e ha suscitato l'interesse anche degli Arabi che attribuirono interpretazioni misteriose quando scoprirono il suo metodo di estrazione in Sicilia. In realtà, la manna è un succo zuccherino solidificato, che sgorga in seguito alla puntura di un insetto, da cui i siculi impararono un metodo di estrazione più abbondante tramite incisioni.
Ingredienti: Frassino Manna polvere (Fraxinus Ornus L. - Cannuli)
Modalità d'Uso: Si consiglia l'assunzione di 1 cucchiaino da caffè (3g) in una tazza di acqua calda al mattino e alla sera, oppure miscelato in bevande vegetali o frullati.
Modalità di Conservazione: Conservare in un luogo fresco (15-25°C), asciutto e al riparo dalla luce diretta del sole. Non utilizzare oltre la data di scadenza indicata.
Avvertenze: Gli alimenti devono essere considerati parte integrante di una dieta varia ed equilibrata, abbinati a uno stile di vita sano.
Formato: Busta da 100g
