Indicazioni: si sposa con qualsiasi genere di piatto salato. Sostituisce il sale, i dadi da brodo e aromatizzanti vari. Ottimo anche nei piatti freddi, nelle insalate e nelle salse.
Caratteristiche: senza frumento. Disponibile da 250 ml.
Componenti: soia; acqua; sale marino; mirin (riso, acqua); farina di orzo; koji (aspergillus oryzae).