Frullati, estratti e centrifugati: tutti i benefici dei succhi di frutta e verdura!

Sono freschi, gustosi e nutrienti: sono gli estratti naturali di frutta e verdura! Nel blog di oggi scopriamo tutti I benefici di queste bevande fredde, e quali sono gli estratti più efficaci per migliorare la nostra salute:

Gli estratti vegetali sono molto popolari in estate, perché freschi, rigeneranti e con ottime proprietà per l'organismo, grazie agli ingredienti ricchi di sali minerali, oligoelementi, antiossidanti ed enzimi. Quando parliamo di succhi derivati da frutta e verdura dobbiamo prima fare una distinzione tra: 

- Centrifugati: ovvero succhi a base di frutta e/o verdure preparati con l'ausilio di una centrifuga che trita le verdure.

- Estratti: gli estrattori lavorano a bassa velocità e potenza e non tritano la frutta ma la spremono, lasciando quasi del tutto inalterate le proprietà nutritive degli alimenti.

- Frullati: preparati con il classico frullatore, viene aggiunta solitamente dell'acqua, del latte o dei succhi di arancia, creando un composto più cremoso. 

Oltre alla sensazione di freschezza, gli estratti e, in generale, i succhi sono un ottimo modo per assumere minerali, vitamine, fibre e tutte le proprietà antiossidanti di frutta e verdura, favorendo la digestione, rafforzando il sistema immunitario, depurando il corpo e disintossicando l'intestino. In più sono facili e rapidi da preparare e possono essere consumati a casa o portati altrove.

Preparare un succo in casa richiede poco tempo ed è molto semplice. Ecco tre esempi di succhi da preparare in casa con una centrifuga, un estrattore o un frullatore:

Succo 1) Con 200gr di lamponi, 200 gr di yogurt magro, 3 arance ed 1 cucchiaio di semi di chia è possibile realizzare un estratto gustoso e nutriente! I lamponi sono ricchi di sali minerali e di vitamine, sono antiossidanti e astringenti e contribuiscono a rafforzare il sistema immunitario.

Succo 2) Con 1 cetriolo, 6 gambi di sedano, una manciata di spinaci freschi ed una mela puoi realizzare un estratto verde, fresco e salutare. Con il sedano e gli spinaci, infatti, puoi fare il pieno di fibre, ferro, vitamine A e C, sali minerali e magnesio. 

Succo 3) Con 1 banana, 1 mango e 1 arancia realizzi facilmente un succo fresco ed energizzante! La banana è ricca di vitamine e sali minerali, in particolar modo di potassio, indispensabile per il funzionamento del sistema cardiovascolare, mentre il mango apporta il 40% di vitamina A e il 15% di vitamina C raccomandate dall'OMS e l'arancia aggiunge le vitamine del gruppo C e B per rafforzare le difese immunitarie. È sconsigliato a chi soffre di disturbi renali e diabete.

Prima di preparare un estratto a casa è importante scegliere sempre frutta e verdura di stagione, lavare con cura e attenzione ed evitare l'aggiunta di zuccheri raffinati ed alimenti a cui si è allergici. I centrifugati vanno bevuti subito o conservati in frigo per un massimo di 24 ore. Lava sempre la centrifuga o l'estrattore dopo l'utilizzo per non lasciare scarti nell'attrezzatura.